Покупай перец по этому признаку — и не прогадаешь! Совершенно разный вкус.

Покупай

 перец по этому признаку — и не

прогадаешь! Совершенно разный

вкус.

Перец —

настоящий кладезь витамина С.

Даже цитрусовые и смородина ему

не конкуренты. Да и салаты и

другие блюда он дополняет самым

лучшим образом. Кроме

  того, его употребление

способствует хорошему

метаболизму и пищеварению. Но

мало кто знает, как

правильно выбирать

перец в

  зависимости от цели.

Как и у многих

других овощей, среди  перцев

существуют «мальчики» и

«девочки». Редакция  с радостью

расскажет тебе, какие между ними

отличия и для чего каждый из них

лучше

  подойдет. А разница, уж поверь,

колоссальная!

Сладкий

 перец

Чтобы

узнать, какого пола перец перед

тобой, просто переверни его. Если

у перца 4 сектора — это женский

тип. Если 3 — мужской. Вот и весь

секрет его выпуклостей. Также

  к прочим внешним отличиям можно

отнести форму: «мальчики» более

вытянуты, а «девочки» шире и

короче. А теперь перейдем к

самому интересному — вкусовые

отличия и применение.

Вкус перца женского пола

гораздо слаще, чем у мужского.

Кроме того, они мягче.

  Их лучше употреблять в свежем

виде. Делай разные нарезки,

салаты, но в рагу или к мясу их

лучше не добавлять — блюдо

получится очень

водянистым.

Представители

мужского пола обладают

диаметрально противоположными

качествами. Они более кислые и

твердые. Поэтому они отлично

подойдут для консервации, рагу и

других

  блюд, что требуют термической

обработки. Их также можно

нафаршировать. В принципе, и в

сыром виде они вкусные, но не

настолько как  перцы женского

рода.

Еще интересен тот

факт, что у перцев-мальчиков

гораздо меньше семени внутри.

Так что, если хочешь брать перцы

на посадку, то лучше отдать

предпочтение

перцам-девочкам.

Уж

точно мало кто знает, что больше

всего полезных витаминов и

микроэлементов находится на

области возле ножки болгарского

перца, которую мы зачастую

срезаем и выбрасываем.

  Еще один лайфхак: чем тяжелее

перец, тем он сочнее.

-- 

Efim Kouchnir

При покупке

 перца удели особое внимание его

хвостику. Он должен быть

зеленным и упругим. Крайне не

рекомендуется покупать перец с

сухой или черной плодоножкой. В

нём

  явно не будет ничего

полезного.

Перец с точечками

тоже не стоит покупать. Особенно

для употребления в свежем виде.

Потемнения, точки и вздутия на

кожице и плодоножке говорят о

том, что плод поражен грибком.

  А оранжевые пятна говорят о том,

что плод стал жертвой

насекомых.

Свежий перец

может храниться в холодильнике

примерно неделю. Но не следует

класть его в полиэтиленовые

пакеты – так он быстро

испортится и уже через 2 дня

может стать

  непригодным в салаты.

-- 

Берта Рубин

Выбирай только

вкусные и хорошие  перцы,

которые принесут пользу твоему

организму. Поделись полезной

информацией со своими друзьями в

соцсетях!